Wolontariuszami opiekuńczymi są jedynie osoby pełnoletnie, które ukończyły specjalistyczny kurs, przygotowujący je do bezpośredniej opieki nad chorym, otrzymały potwierdzający to certyfikat, przeszły rozmowę kwalifikacyjną i podpisały porozumienie z hospicjum, określające zakres, sposób i czas wykonywanych świadczeń.
Wolontariusze opiekuńczy uzupełniają prace lekarza, pielęgniarki i psychologa, przebywając przy łóżku chorego, pomagając w jego pielęgnacji, spożywaniu posiłków, czytając książki czy, jeśli to możliwe, zabierając na spacer. Służą również nieocenioną pomocą w hospicjach domowych, odciążając rodzinę w obowiązkach przy chorych.